脑中风病人在饮食的治疗中应遵循以清淡为主的原则。对进食困难者,除鼻饲混合物外,可以用新鲜带绿叶的蔬菜。病人的食品以清热、化痰、散痰为主,避免油腻厚味、助火之品。
此外,在恢复期可以根据患者的病情,在饮食上遵循以清热滋阴、健脾和胃为主,可选用米粥、绿豆粥、莲子粥、荷叶粥等,面片、饺子、包子或馄饨也可,并且可以酌情加些瘦肉和鸡蛋,但要忌牛、羊肉等食物。